Mar de Envero

jueves, 23 octubre 2014 por

El envero es un fenómeno en el que la uva se dulcifica y cambia su color, tornándose en un solo día amarillenta la blanca y oscura la tinta, proporcionando así al racimo el característico tono de la maduración. Mar de Envero es el nombre de otra de los bodegas cuyas historias forman parte de ¿Te cuento

Bodegas El Paraguas

jueves, 16 octubre 2014 por

… las nueva embajadora de los blancos atlánticos. Marcial Pita; una de las figuras más determinantes del nuevo vino gallego. Colaborador habitual de algunas de las mas prestigiosas publicaciones especializadas en vino y gastronomía, autor del libro Grandes Vinos de España, miembro de la Unión Española de Catadores desde 1999, jurado de diversos concursos de

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